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La magreta de cerdo es un plato tradicional de la gastronomía española que se ha ganado un lugar especial en la mesa de muchos hogares.
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Esta deliciosa receta se prepara con una pieza de carne de cerdo llamada magro, que se corta en filetes y se adereza con una variedad de especias y hierbas aromáticas.
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Sin embargo, en España, se utiliza para referirse a la pieza de cerdo que se utiliza en esta receta.
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A continuación, te contamos más sobre este delicioso manjar y cómo prepararlo. Historia de la magreta de cerdo.
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La magreta de cerdo tiene sus raíces en la región de Aragón, en el norte de España.
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Los ingredientes principales de la magreta de cerdo son, como su nombre indica, la carne de cerdo, especias y hierbas aromáticas.
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La receta varía según la región y el gusto de cada cocinero, pero en general se utiliza una pieza de magro de cerdo, ajo, aceite de oliva, pimentón, orégano, sal y pimienta. Para prepararla, se corta la pieza de magro en filetes finos y se aliña con las especias y hierbas, dejándola marinar durante unas horas.
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Luego, se cocina a la parrilla o a la plancha hasta que esté bien dorada por fuera y jugosa por dentro.
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También se puede cocinar al horno, envolviendo los filetes en papel de aluminio para que se cocinen en su propio jugo.
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Beneficios nutricionales. La magreta de cerdo es una fuente de proteínas de alta calidad y bajo contenido en gras.